‘심플 이즈 더 베스트’라는 말이 다양한 업계를 아우르며 통용되는 가운데, 외식업계에서도 심플함이 하나의 트렌드로 자리잡고 있다.
각 업체들은 재료 본연의 맛을 살리거나 군더더기 없는 깔끔함으로 맛을 업그레이드하려는 등 기본에 충실하고자 하는 노력을 지속적으로 기울이고 있다.
피자 브랜드 피자알볼로의 제품군 중 ‘웰빙피자’와 ‘정통피자’ 카테고리에 있는 메뉴들이 기본에 집중한 맛과 합리적 가격으로 호응을 얻고 있다. 피자알볼로의 웰빙피자와 정통피자 카테고리의 메뉴들은 화려한 토핑보다 피자 본연의 맛에 충실한 것이 특징이다. 웰빙피자 카테고리의 ‘목동피자’는 100% 임실 치즈를 사용, 피자에 빠질 수 없는 햄을 푸짐하게 얹어 토핑보다 기본에 충실한 맛으로 채웠으며, ‘단호박피자’와 ‘고구마피자’ 역시 가성비와 가심비를 모두 잡은 스테디셀러다.
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